啤酒酿造工艺可分为几种？
啤酒是一种广泛流行的酒类，其酿造工艺简单易懂，但是根据不同的方法和原料的不同，啤酒酿造工艺可以分为几种。以下是常见的啤酒工艺。
常温发酵工艺
常温发酵工艺是啤酒酿造的一种最古老的传统方法。在这种工艺中，啤酒麦芽经过水解成糖液，加入啤酒花，用清水调制成糊状，并存放在发酵桶中。发酵桶中的发酵液通过自然微生物发酵过程中产生的碳酸气泡带来了一定的口感和香气。
低温发酵工艺
低温发酵工艺是啤酒酿造中比较新的方法。相较于常温发酵工艺，低温发酵工艺使用选择性育种后的大量酵母，并且在低温下进行发酵，这样啤酒在口感和口感方面更适合现代人的口味。同时大量的酵母让发酵时间也被缩短了。这种工艺还需要特殊的设备，如发酵槽和送气管道等等。
快速发酵工艺
快速发酵工艺在啤酒酿造过程中使用了高真空环境，酵母能在这样的环境下快速生长并进行发酵，而这些酵母在大气压下是无法进行发酵的。快速发酵工艺减少了啤酒酿造的时间，同时，由于高压环境是闭合的，因此不需要特殊的建筑或环境来阻止外界水分或其他的杂质进入酿造钟或啤酒发酵槽。
总结
无论采用何种啤酒酿造工艺，啤酒的质量和口感均取决于原料的选择和酿造过程中的细节。随着科技和环保的发展，自然低温酵母发酵也渐渐成为了一种趋势，不论西方还是亚洲，在啤酒制造的领域都有自己的发展方向。
